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Que faire avec du lait en poudre ? Nos recettes pour l'utiliser en cuisine

Lait entier en poudre
Le lait en poudre est constitué de lait entier, demi-écrémé ou écrémé déshydraté. Photo par marilyn
Appelé autrefois farine de lait, le lait en poudre est un lait déshydraté auquel on doit ajouter une certaine quantité d'eau tiède pour le reconstituer à l'état liquide, proche du lait originel. Il s'utilise également tel quel dans de nombreuses recettes salées et sucrées.

Vous pouvez très bien l'utiliser dans la pâte à crêpes, une sauce béchamel mais aussi dans vos flans, yaourts et clafoutis auxquels il donne une bonne tenue. Et puis le lait en poudre, c'est quasiment l'assurance de préparations sans grumeaux, et rien que pour ça, on le remercie !

Meilleures recettes de lait en poudre et de lait des Gourmets

Des idées de recettes de lait en poudre et de lait pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Yaourts maison à la confiture
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De délicieux yaourts onctueux maison à la confiture de pêches blanches et abricots fleur d'oranger.

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Yaourt fait maison
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Retour dans le passé avec la yaourtière orange ! A faire pendant cette période de confinement (avec les enfants !). .J'ai remarqué que le rayon yaourt au supermarché était dévalisé.
Riz au lait nature et rustique de mon enfance
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Zika Zika
Riz au lait nature et rustique de mon enfance, au lait de vache entier tout frais, sans aucun arôme et que nous mangions à l'époque généralement au souper parfois pour le goûter. Ce n'était pas un dessert chez nous mais bel et bien un repas du soir dans la cuisine du terroir bônois d'antan. On adorait. Maman ajoutait toujours du lait en poudre pour que le riz soit crémeux et le laissait cuire longtemps jusqu'à ce qu'il soit onctueux, il prend du temps à cuire et au final c'est un réel plaisir pour le palais.
Pâte à tartiner aux spéculoos, de Christophe Felder
Pâte à pizza express au lait en poudre et aux œufs
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Zika Zika
Une pâte à pizza express au lait en poudre et aux œufs que j'avais introduit dans ma boulange , pains et burgers depuis 2010, pour ramadan cette pâte à pizza ou à pain est d'un beau moelleux . Cette pâte est très facile et très rapide à préparer, ne nécessite pas de temps de pause, très agréable à travailler à la main ou au pétrin peu importe, la marche à suivre est toujours la même ! Recette personnelle !
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Envie de Atayef. Petites crêpes libanaises fourrées. ? Découvrez cette recette d'atayef et donnez votre avis en commentaire !
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Envie de goûter à la recette de smoothie lacté ? Cette recette de lait en poudre est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.

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